食物クリエイトコース【生活科学科】

確かな知識・技術を身につけ、食生活を創造する人材へ

和洋中華料理・製菓・製パンについて深い知識と技術を身につけます。同時に食文化、栄養学、食物衛生など「食」を追求します。食物調理技術検定上級合格を通し、確かな知識・技術を身につけ、健康で確かな食生活のクリエイターを育成します。

全国高等学校家庭科食物調理技術検定 1級

技術上達には反復練習が大切です。少人数制で、1人当たり調理台を一台使用、全品一人で調理します。
全員食物調理技術検定1級を取得を目指します。

調理実習以外にも、各種コンテストへの応募、大学とのコラボ、生活科学科学習発表会でのクッキー販売・カフェ体験など体験学習が盛りだくさんです。

１年次では生活全般に関わる多彩な分野の基礎知識を学びます。

2年次〜3年次では専門科目のうち、フードデザイン・調理実習・製菓・製パン・食品衛生をより深く学びます。

数字は1週間の授業時数

専門科目の学習内容
1年次	家庭基礎、ファッション造形基礎、フードデザイン、保育基礎
2年次	生活産業基礎、生活と福祉、調理実習、食物研究Ⅰ
3年次	フードデザイン、料理実習Ⅱ、食物研究Ⅱ、製菓・製パン・食品衛生